クラフトビールの製造・販売Craft beer
当社の醸造所がある酒田市は、西側には日本海、北側には鳥海山を望むことができます。
麓には庄内平野が広がっており、海や山に囲まれた土地です。その豊かな自然からは、四季折々の旬の特産物が育まれています。
こうした豊かな自然に恵まれた酒田では、日本酒、焼酎などの酒類製造が古くから盛んであり、
当社のクラフトビールが“酒田のサケの伝統”に加わっていきたいという思いをブランド名に込めました。
山形県の庄内地方・酒田の豊かな「食文化」と「風土」に寄り添いながら、地元の特産物を積極的に取り入れ、
地域に根差した製造をしてまいります。
概要
| ブランド名 | 酒田トラディショナルビール |
|---|---|
| 英字表記 | SAKATA TRADITIONAL BEER |
| 醸造所 |
〒 998-0102 山形県酒田市京田4丁目8番2 パイプ･ラインエンジニアリング株式会社 酒田工場敷地内
※醸造所内でもお買い求めいただけます。 |
| 直売所 |
〒111-0042 東京都台東区寿3-20-10 |
| 問い合わせ先 | sakatacraftbeer@pipe-line.co.jp 0234-28-8826 |
販売商品（定番商品）
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- Pale Ale(ペールエール)
- 「庄内産つや姫」使用。4種のホップの柑橘香で華やかに仕上げました。
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- IPA(アイピーエー)
- フルーティーな香りと苦み、ホップを贅沢に使用したボディ感あふれるIPA。
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- White Ale(ホワイトエール)
- 白ワインのような香りが特徴。アルコール度低めのすっきりとした飲み心地。
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- Stout(スタウト)
- モルトのほどよい深みとホップの苦み、香ばしさとコクが楽しめるスタウト。
その他にも、数量限定品として、地元の湧水・野菜・果物などを使用した商品を販売しています。
販売商品(その他)
BENIBANA ALE
山形伝統の「紅花」を使用したクラフトビール
紅花推進協議会様の想い
紅花と聞くと染物のイメージが強いのですが、紅花染めのキレイな赤は大量の黄色の色素を流さなければ出ない色。この流されてしまう黄色色素のことを多くの方に知ってもらい、紅花に興味をもってもらいたい。
酒田トラディショナルビールとの協力
BENIBANA ALEはセゾンというスタイルがベースになっています。
セゾンというスタイルは、 スパイシーさやハーブ感、 フローラルな華やかさなど 酵母から出る複雑で豊かな香りが特徴です。 元気がでるような 鮮やかな紅花の黄色を合わせ、 軽やかに飲める仕上がりにしました。
受賞
Japan Great Beer Awards 2025（JGBA）にて定番4種が銀賞と銅賞を受賞いたしました。
これからもより美味しいと言ってもらえるビールを目指し努力してまいりますので、よろしくお願いいたします。
Japan Great Beer Awards とは
日本地ビール協会が主催するクラフトビールの全国大会であり、審査では「バランス」「アフターテイスト」「状態」に加え、「魅力・長所」を評価します。
受賞内容
銀賞：IPA、White Ale
銅賞：Pale Ale、Stout
醸造装置の開発・製造
配管加工のノウハウを活かし、発酵タンクなどの醸造装置の開発・製作中です
